LA BUENA SUERTE.

Ya sé que no es muy usual el realizarle un prólogo a un blog, pero en esta ocasión me apetecía poner negro sobre blanco o mejor dicho pixels sobre pantalla para no dejar de ilusionar a Ana.

Yo creo en la "Ley del Espejo" y creo que Ana ha sido uno de los espejos más relucientes, puros y limpios en los cuales me he reflejado. Si observamos bien los espejos, nos podemos ver reflejados como somos, con nuestros defectos y virtudes, nos damos cuenta también que según como nos miremos, nos vemos mas felices o menos, mas gordos o flacos e incluso mas guapos o feos.

Ana, esta "gata" generacional de Chamberí con raíces Euskaldunas ha comenzado a caminar en serio, con una sola directriz, la COCINA, pero ya lleva muy clara su idea, la mas importante en la cocina, no sueña con tener un restaurante lujoso, ni una super magna de Catering, ni siquiera una escuela de cocina, no dormita entre estrellas michelin, ni le sorprenden los gurús de la cocina, ella sólo quiere hacer feliz a la gente con sus manos, sus elaboraciones, su corazón.

Yo la comprendo, sé que trampas se le pondrán por delante en esta farándula en la que aveces se convierte el mundo de la gastronomía, pero estoy convencido de que con su humildad, ímpetu y saber estar sabrá diferenciar el grano de la paja.

Ana, recuerda que ERES LUZ, y muta la veces que sean necesarias, somos así... UN ABRAZO DE ESTE GREEN DOG a una perfecta STREET CAT.

BUENA SUERTE.